酸箩卜老鸭汤怎么做（老鸭汤怎么做）
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时间：2023-08-14 02:36:20
1、老鸭半只，去毛，去内脏，洗干净，切块备用。
2、 莲藕三节，去皮，洗干净，切马蹄块备用。
(资料图片)
3、 姜两小块，用刀背拍碎。
4、 烧开水，放进少许碎姜，再烧两分钟，让姜味发出来，然后放进老鸭烫一下水，三分钟左右取出来，把开水弃去不用。
5、将老鸭和莲藕、清水另起锅（最好是瓦锅或汤煲如果有条件，在煲内垫上一张荷叶就更好了），放进剩下的碎姜，大火烧开汤，再换小火慢慢煲，一个小时左右放盐和些许料酒调味就可以了。
6、 做这个汤的时候有两点要注意，一是老鸭要先烫一下姜水，可以去掉血腥味；二是煲汤的时间要稍长，这样汤的味道会比较浑厚清香。
7、薏仁绿豆老鸭汤 做法 材料 薏仁38克 绿豆38克 陈皮2片 老鸭1只 清水12碗 盐适量 做法 1 老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，氽烫。
8、 2 陈皮用水侵软，刮去瓤。
9、其他材料洗净。
10、 3 将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。
11、 功效 此汤消暑清热，健脾益脏腑。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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